by damiano

Siamo un sushi bar in stile giapponese ma proponiamo sushi fusion brasiliano, Damiano l’executive Sushiman del locale e proprietario, ha una esperienza decennale nel settore ha collaborato sia con Sushiman giapponesi che brasiliani,per anni è stato il responsabile della cucina di Nipponia, azienda leader in Italia per l’importazione diretta dal Giappone di prodotti ed ingredienti per il sushi e non solo, ora ha deciso di concentrarsi solo sul suo locale per proporre tutta l’esperienza e la passione per questo fantastico mondo, utilizzando materie prime di altissima qualità,cerchiamo di unire la cultura giapponese a quella brasiliana (dove nasce il sushi fusion)per finire l’unione con la nostra cultura italiana, proponendo quindi un sushi accessibile a tutti anche ai palati più difficili e “tradizionalisti”